COLLECTING PAN       DRIPPINGSDripp

COLLECTING PAN       DRIPPINGS
Drippings are the delicious by-products of roasting and searing. They are the fat that literally drips from the meat when you cook a roast, fry bacon, brown a duck breast, or sear foie gras. The fat that is rendered this way will not be as unadulterated as traditionally rendered fat, but it is still worth saving for sautéing greens, roasting root vegetables, or adding flavor to a pot of beans.
To collect the drippings, pour the accumulated fat and juices through a strainer into a clear glass jar or measuring cup. Allow the drippings to cool until the fat separates from the jus (juices). Ladle off the fat into another container and save the jus for a pan sauce or for enriching soups or braises. Refrigerated, most drippings will keep well for several weeks.

결과 (한국어) 1:

팬 DRIPPINGS 수집Drippings 구이와 타는 듯한 맛 있는 부산물입니다. 그들은 말 그대로 고기에서 drips 때 고기 요리, 베이컨 튀김, 오리 가슴살, 갈색 또는 포 아 그 라 시 든 지방 이다. 지방이 방식이으로 렌더링 되는 렌더링 되지 않습니다으로 전통적으로 순정으로 지방, 하지만 그것은 여전히 가치가 sautéing 녹색에 대 한 저장, 뿌리 채소 구이 또는 콩의 냄비에 맛을 추가.drippings를 수집 하려면 붓고 축적 된 지방과 주스 스 트레이너를 통해 명확한 유리 병 이나 측정 컵. 지방이 jus (주스)에서 분리 될 때까지 냉각 drippings 허용. 다른 컨테이너에 지방과 jus 팬 소스 또는 농축 저장에서 국자 스프 또는 찾아온다. 냉장, 대부분 drippings 몇 주 동안 잘 유지 됩니다.

결과 (한국어) 2:

수집하기
물방울은에 의해 맛있다 - 구이와 시들게의 제품 그들은 당신이 로스트 이 방법으로 렌더링되는 지방은 전통적으로 렌더링 지방처럼 순수한되지 않습니다
의 물방울을 수집 축적 된 지방을 부어하고 지방이 나타나서 다른 용기에 기름을 국자 및 팬 소스 나 수프 또는 냉장

결과 (한국어) 3:

두루        받아 줄물 다 배소, 뜨거운 맛있는 부산물.그들은 지방 정말 방울져 떨어지다. 너 고기 불고기 할 때, 오리 고기, 갈색 유방, 또는 흉터 푸아그라다.지방 이 방식 때문에 그렇게 진짜 지방 전통 때문에, 그래도 저장 만하다 볶음 é 잠깐만 녹색 야채, 불고기, 또는 추가 맛 콩 한 솥.가서 물 한잔 하는데, 주스 한 필터 지방 통해 한 병, 투명 유리 컵.물 좀 할 때까지 절대 (주스 지방 분리).가방 안 지방 다른 컨테이너 구해 절대 한 두루 소스 또는 봉우리 또는 braises 풍부하다.가장 좋은 냉장, 몇 주 동안 줄 것이다.